Как правильно и вкусно пожарить цветную капусту

Если цветную капусту поджарить правильно, она получается хрустящей и очень вкусной. Овощные блюда можно готовить хоть каждый день, на завтрак, обед и ужин. Правильно приготовленные овощи вкусны и очень полезны. При их готовке необходимо соблюдать некоторые рекомендации и правила. За что мы ценим блюда из цветной капусты и других овощей, то что они являются источником микроэлементов и витаминов, клетчатки. Главное  правило как можно меньше потерять полезных свойств овощей при готовке. Сайт «Рецепты дня»готов предложить вам рецепт приготовления цветной капусты с минимальными потерями полезных веществ. Готовится это блюдо очень быстро и просто.  Кроме того в августе, когда поспевает этот овощ на грядках в большом количестве, блюдо можно отнести в разряд экономных.
Но не всегда цветная капуста была доступным и не дорогим овощем. При Екатерине II цветную капусту подавали на званых обедах, так как это был очень дорогой овощ и полакомиться им могли только знатные люди. Давно были открыты ее полезные свойства. И эта капусточка по всем питательным и полезным свойствам превосходит белокочанную. В ней много витаминов: С, РР, К,В1,В2,В3.

Как пожарить цветную капусту вкусно?

Для приготовления нам потребуется:

1. Большой вилок цветной капусты
2. Чашка муки
3. Соль и приправы по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Цветную капусту разделить на не больщие соцветия.

1. Опустите  соцветия в кипящую подсоленную воду (посолите по своему вкусу) варить 5 минут, можно даже варить ее меньше времени. Тогда она получается более твердая.
2. Вынуть соцветия, дать ей остыть. Если нет времени ждать когда она остынет можно окунуть капусту в холодную воду.
3. Насыпать муку в чашку, сверху слегка можно  поперчить или добавить ваши любимые приправы.
4. Поставить на огонь сковороду с растительным маслом.
5. Берем каждое соцветие хорошо обваливаем его в муке и опускаем  в кипящее масло.

Совет: Можно предварительно перед тем как обвалять соцветия цветной капусты в муке окунуть их во взбитые яйца. Получится совсем другой вкус. Тогда поучится более питательное и более калорийное блюдо чем в первом варианте.

Красиво уложите на блюдо. Я предлагаю украсить блюдо перцем и спиралькой из огурца, которую я нарезала специальным ножом для овощей.

Вместе с цветной капустой на огородах созревает белокочанная. Предлагаем просмотреть еще один рецепт дня — капуста тушеная в мультиварке с картофелем. Как приготовить смотри здесь