Home » праздничные блюда с фото » на пасху, праздничные блюда с фото » Глазурь для куличей в домашних условиях

Глазурь для куличей в домашних условиях

глазурь для пасхальных куличей

Глазурь для пасхального кулича не сложно приготовить в домашних условиях. Политый глазурью кулич смотрится намного красивее, наряднее и на вкус намного вкуснее. Для приготовления глазури существует великое множество рецептов. Но мы с вами рассмотрим только самые простые, которые не займут много времени для приготовления и не потребуют много средств. Эти же рецепты подойдут не только для заливки кулича, но и тортов, пирожных и пирогов. Из этой статьи вы узнаете, как красиво  украсить куличи своими руками.

Как сделать глазурь для кулича?

Итак, начнем с простой глазури из сахара.

Сахарная глазурь для кулича.

Для приготовления глазури потребуется:
180-270 гр. сахарной пудры;
5 ст.ложки воды;
Можно добавить красители, ароматизаторы.
Приготовление:
Смешать воду с сахарной пудрой и поставить на плиту, подогреть до температуры 40 градусов, непрерывно мешая. Посмотрите по консистенции, если глазурь получилась жидкая, добавьте сахарной пудры, а если получилась густая воды, только добавляйте понемногу, постепенно.

Белковая глазурь для куличей.

Для приготовления белковой глазури потребуется:
1-2 свежих яичных белка
Немного сока лимона или лимонной кислоты (в порошке)
270 гр. сахарной пудры.
Займемся приготовлением белковой глазури:
Отделить белки от желтков, делаем это осторожно, чтобы в белки не попали желтки. Для приготовления глазури берем только охлажденные яйца. Взбивать белки начинаем на медленной скорости, когда, масса увеличится в два, три раза, начинаем подсыпать сахарную пудру по частям, нельзя всю сразу.

глазурь

Лимонный сок лучше добавлять в конце понемногу, продолжая взбивать, лимонную кислоту можно добавлять с сахаром. Готовая глазурь получается очень густая. Глазурь наносим на горячий кулич ровным слоем, разравниваем лопаточкой или кисточкой и оставляем подсыхать.

как украсить куличи на Пасу

Яично-шоколадная глазурь.

Яично-шоколадная глазурь фото

 

2 столовые ложки какао;
ванилин на краешке ножа или 1 ч. ложки ванильного сахара;
270 гр. сахарной пудры.

Займемся приготовлением яично-шоколадной глазури:
Смешать сахарную пудру, ванилин, какао,, белки, сок лимона. Поставить полученную массу на водяную баню тщательно примешиваем несколько минут. После приготовления глазури сразу заливаем кулич, иначе глазурь может затвердеть Если получается жидковатая можно добавить сахарную пудру.

Глазурь для куличей из белого шоколада.

1 шт. любого белого шоколада;
1800 гр. сгущенного молока.
Приготовление глазури из белого шоколада:
Шоколад поставить на водяную баню предварительно поломав на небольшие кусочки , добавить сгущенное молоко непрерывно помешиваем, пока не образуется однородная масса. Заливаем кулич слегка остывшей глазурью. Если вы хотите получить другой цвет глазури ее можно окрасить, используя пищевые красители или сироп ягод. Красители и сироп добавлять лучше сразу, когда растапливаете шоколад, чтобы он равномерно растворился.

Кофейная глазурь для куличей рецепт.

Кофейная глазурь для куличей

 

Для приготовления потребуется:
100 грамм уже заваренного крепкого кофе;
250 гр сахара
Приготовление кофейной глазури:
Добавить в сахар кофе, перемешать и поставить на огонь, при этом непрерывно помешивая. Снимаем с огня, слегка остужаем и взбиваем миксером пока масса не станет загустевать.

Фруктовая глазурь рецепт.

глазурь для пасхальных куличей фото

2 яичных белка;
270 гр. сахарной пудры.
4 ложки ягодного сиропа;

Взбиваем белки так же, как и на белковую глазурь смотрите выше. В загустевшую глазурь, добавляем по частям ягодный сироп.

Ванильная глазурь для куличей.

Для приготовления глазури потребуется:
270 гр. сахарной пудры
1. ст. ложка молока
6 гр. сливочного масла
Добавляем сахарную пудру, молоко и ванилин в растопленное масло все хорошо перемешиваем. Глазурь готова к применению.

5 Комментария к Глазурь для куличей в домашних условиях

  1. Ольга Черныш

    Выглядит гораздо круче,чем то,что я в магазине покупаю. но делать все равно не умею. Завтра пойду покупать.

  2. Александр

    Уже у всех всё красиво, всё готово к празднику, стоят симпатичные куличи, политые глазурью и украшенные разными присыпками.

  3. Наталья

    Ну как приготовить глазурь — и не только для куличей — я отлично знаю. В данных рецептах интересно смотреть, как хозяйки украшают свои куличи.

  4. Татьяна Белая

    Приготовление к Пасхе для детей целое событие. Я мама помогала делать глазурь взбалтывая смесь из стакана сахара и 1 белка. Трудное было занятие, но результат был на высоте

  5. Обычно, готовлю белковую глазурь или шоколадную. Заинтересовали кофейная и фруктовая, обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепты! С праздником Пасхи, Вас, всех благ и здоровья крепкого!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*