Как украсить новогодние салаты

       новогодние салаты

 Приближается Новый 2018 год. В этом году  на новогоднем столе должно быть изобилие разных оригинальных и вкусных блюд, ведь по китайскому календарю наступит год собаки. А она любительница разнообразной пищи, так давайте порадуем нашу покровительницу и красиво украсим стол к её приходу. И приготовим множество вкусных и красивых новогодних салатов. Предлагаем варианты, как красиво украсить праздничные салаты на новый год с фото

Праздничные новогодние салаты на Новый 2018 год

         В центр стола можно поставить салат с символом Нового года, салат в виде собаки.  Он не только украсит новогодний стол, но и принесет удачу в наступающем году.

салат на новый год 2018

     Новогодний праздничный стол необходимо украшать салатами с новогодней тематикой. Для придания оригинального вида, каждый салат будем украшать по-разному.

     Здесь вы найдете огромную массу вариантов по украшению салатов и закусок, приготовление которых не будет сложным для любой хозяйки.

     К празднованию новогоднего застолья вашему вниманию предлагается блюдо с оригинальным оформлением – салат под названием «Ёлочные шары». Учитывая элементарный  секрет окрашивания белков в различные цвета, используя обыденные составляющие, можно без проблем превратить несложный салат в оригинальную закуску. Вкусно, пестро и красиво! Это ли не оригинальное блюдо для новогоднего стола?!

     Используя украшение в таком виде, можно сделать любой салат с заправкой из майонеза. К примеру, «Мимоза» или «Оливье».

Салат Новогодние шары

салат новогодние шары

Состав:

  • филе куриного мяса — 300 г;
  • замаринованные огурчики — 150 г;
  • отварной картофель — 200 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • майонез;
  • соль, перец.

Для покраски белка:

  • свекольный сок — 100 г.
  • натуральные красители;

Для оформления:

  • свежий укроп — 4-5 веточек.

Приготовление

Белки красим, используя  натуральные красители для окрашивания яиц. Если красителей нет под рукой, используем свекольный или ягодный сок. Окрашенным яичным белкам даем обсохнуть. Отвариваем картофель, яйца и куриное мясо. Все измельчаем. Соединяем  филе, огуречную и картофельную нарезку. Все перемешиваем с добавлением соли, перец и майонеза.

Оформление салата «Ёлочные шары»

Кладем в салатницу большой вместимости готовый салат и формируем из него три равных шарика.

Отдельно мелко натираем на терке окрашенные желтки и белки. Оформление состоит в покрытии всех салатных шаров крошкой из яиц. В результате выходит три разноцветных шарика.

В целях избегания потемнения верхнего слоя, покрываем готовое блюдо фольгой или подходящей посудой и уносим в холодильник. При подаче к столу кладем на блюдо несколько веточек укропа (имитация хвойных веток). Украсить получившиеся шарики можно вырезанными из перца или обычного сыра разными фигурками. Самый простой вариант – майонезная сетка.

 Салат «Куранты»

При приближении долгожданной полночи, как закуску к шампанскому, гостям можно предложить салат под названием «Куранты» со стрелками часов, показывающими 12. Он состоит из следующих ингредиентов.

Состав:

  • 5 отваренных яиц
  • крабовые палочки — 200 гр.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • банка законсервированной кукурузы – 1 шт.
  • отваренный рис
  • майонез для заправки
  • морковка для украшения

Готовим салат: огурец, 3 куриных яйца и палочки из крабов мелко нашинковать, добавить к ним кукурузу из банки и сваренный рис. Добавить заправку. Пару яиц натереть и посыпать ими получившуюся массу. Из морковки вырезать и на салате сформировать римскими цифрами число 12.

Еще один вариант салата «Куранты»

Салат «Сосновые шишки»

салат шишки

Сделаем салатные шишки и оформим украшение из розмарина или веточек хвои.

Составляющие:

  • 3-4 картофелины.
  • копченое куриное мясо (грудка) — 200 г.
  • маринованные огурчики — 200 г.
  • лук — 1 шт.
  • законсервированный горошек
  • законсервированная кукуруза
  • сырок — 150-200 г
  • яйца — 3 шт.
  • миндаль
  • соль, перец
  • майонез
  • украшение — розмарин или хвойные лапки

          Готовим салат: картофель и яйца крупно трем после того как их сварим. Нарезаем кубиками курицу. Шинкуем лук и заливаем его кипятком для удаления горького привкуса. Огурчики режем соломкой. Измельчаем орехи. Сырок натираем на терке и добавляем его к орехам.

         Формируем слоями салат, придав ему вид шишечек. Получившиеся слои промазываем майонезом. Слои снизу вверх: картофель, мясо птицы, лук, огурчики, яйца, орехово-сырная масса. Сформированные шишечки украшаем миндалем и розмарином. Розмарин при желании меняем на хвойные лапки.

Оформление салата «Новогодняя хлопушка»

новогодний салат хлопушка

          Это простой микс из обычных продуктов, но его приятный внешний вид и восхитительный вкус наверняка понравится всем гостям!

Состав:

  • 5 или 6 штук вареного картофеля
  • вареные яйца – 8 шт.
  • вареное куриное филе — 200 гр.
  • небольшая луковица
  • очищенные грецкие орехи (пол стакана)
  • шампиньоны — 300 гр.
  • гранат – 1 шт.
  • майонез
  • уксус (для мариновки лука)
  • щепотка соли и сахара

Для украшения:

  • небольшая сваренная свекла
  • пара столовых ложек  законсервированной кукурузы
  • веточки зелени
  • зерна граната

       Готовим салат: режем мелко луковицу, всыпаем  щепотку соли и сахара и заливаем все уксусом. Орехи измельчаем. Шинкуем грибы и до готовности их обжариваем.
         Формируем салат, предварительно расстелив пищевую пленку на столе. Слои снизу вверх: натертый картофель, промазанный небольшим майонезным слоем, сверху нарезанное филе курицы, на него маринованный лук.

         Сверху кладем грибы и небольшой майонезный слой. Затем мелко натертые вареные яйца (3 штуки). Их посыпаем орехами.

            Наверху слой из гранатовых зерен. салат хлопушкаПри помощи пленки, получившемуся пласту придаем форму рулета. Целлофан удаляем, отправляем рулет в холодильник.

салат хлопушка приготовление

        Оставшиеся  яйца делим на белки и желтки и натираем их отдельно друг от друга. Белки красим в розовый цвет при помощи сока тертой свеклы. Рулет смазываем майонезом и начинаем его украшать.

салат хлопушка фото

       Кладем рядками натертые желтки и розовые белки, делим их порубленной зеленью, кукурузой и зернами граната. Их же кладем на блюде возле рулета, придав им вид конфетти.

Еще один вариант новогоднего салата  "Новогодняя ёлочка" 

Такой салат готовится быстро и можно привлечь детей к его оформлению.

салат ёлочка

Предлагаем 2 варианта этого салата.

1 Можно выложить салат на тарелку в виде горки, затем делаем иголки из укропа, делаем украшения из перца и морковки для елочки.

2 Вариант  Салат елочка можно сделать не объемным, а плоским. Вылаживаем салат на тарелку в форме ёлочки. Иголочки и ветки делаем из петрушки и  укропа. Украшаем елочку, тем что есть под рукой.

Салат ёлочка
Салат ёлочка

Салат «Рождественский венок» может стать украшением новогоднего стола

Салат Рождественский венок

Ещё один вариант украшения: Салат новогодний «Рукавичка»

новогодний салат рукавичка

новогодний салат рукавичка

Новогодний салат «Свечи»

новогодний салат свечи

Салат новогодние колокольчики

новогодний салат колокола

Надеемся, что наши идеи по украшению салатов к праздничному новогоднему застолью вам понравились, и вы нашли идеи подходящее вам. Состав салатов при желании, конечно же, можно изменять, на свой вкус. Оформив салаты именно так, вы, обязательно  и приятно удивите своих гостей. 

Салаты в форме снеговика понравятся детям. Снеговичков можно сделать вместе с детьми.

новогодние салаты снеговики

Предлагаем приготовить Праздничные горячие блюда на Новый 2018

2 Комментария к Как украсить новогодние салаты

  1. Светлана

    Новый год уже близко, пора готовиться...

  2. Леонид

    Интересные идеи оформления салатов, возьму на заметку. Спасибо Удачи!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*