Home » блюда из овощей, заготовки на зиму, на скорую руку » Красная капуста маринованная

Красная капуста маринованная

красная маринованная капуста

Август- сентябрь самые хлопотные времена необходимо сделать как можно больше заготовок. Это порой так изматывает, хочется найти рецепты по которым можно приготовить быстро и с максимум усилий. Рецепт красной маринованной капусты, как раз блюдо быстрого приготовления. Готовится быстро, выглядит красиво и на вкус очень вкусная, такую аппетитную капусточку можно поставить и на повседневный и праздничный стол, добавив немного растительного масла, лук кольцами и посыпать сверху горошком. На сайте «Рецепты дня» уже публиковался рецепт соленой капусты быстрого приготовления предлагаем еще один.
Ингредиенты:

  • 3 кг красной капусты,
  • ½ литра 7% уксуса,
  • ½ л воды,
  • 1 ст.л. соли
  • душистый черный перец, несколько семян гвоздики, лавровый лист, зубчик чеснока (можно делать и без этих продуктов, это для тех кто любит попикантнее);

Рецепт приготовления красной маринованной капусты:

1. Шинкуем капусту на терке или мелко режим.

красная маринованная капуста

2. Мелко нашинкованную капусту, разложить по  чистым высушенным банкам.
3. Накипятить ½ литра воды добавить уксус и соль.

4. Если вы делаете с приправами, разложите их равномерно по всем банкам сверху.

красная маринованная капуста

5.Затем необходимо залить кипящей рассолом разложенную по банкам капусту. Лучше всего брать небольшие банки.

6. Накрыть крышками и поставить в прохладное место. Через сутки капусту можно пробовать.
Если вы не хотите использовать уксус можно сделать просто соленую капусту добавьте вместо уксуса еще 1 ложку соли сверху залейте растительным маслом, подержите 1-2 дня при комнатной температуре, когда капуста слегка подквасится, поставьте в холодильник. Такую капусту хранить в холодильнике. Она станет прекрасной закуской и дополнением вашего рациона, а так же прекрасной заправкой для борща и тушеной капусты.

И на последок Лучший рецепт нашего сайта. Обязательно рекомендуем приготовить: заготовка зеленых помидоров на зиму

2 Комментария к Красная капуста маринованная

  1. juliadiets.com

    Краснокачанную капусту ела только в столовых раньше. Дома готовим только белокачанную. Надо будет попробовать вашу, уж больно аппетитная!

  2. Арина Станиславская

    Понравился рецепт! И хочу заметить, что посмотрев фото, сразу же захотелось приготовить такую капусту. В то время когда большинство традиционно солит белокочанную, такая капуста станет настоящим украшением стола.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*