Пряники на Рождество

рождественские пряники

Как приготовить рождественские печенья?

Рецепт как приготовить рождественский пряник и глазурь для пряников я подсмотрела в американском журнале. Каждая семья на Рождество делает такие пряники и это уже стало традицией. И если приходят гости происходит обмен рождественскими пряниками.

Тесто для пряников делается по рецепту:

  • 150г. несоленого сливочного масла
  • 130г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 200 мл. жидкой патоки
  • 450 г. муки
  • ½ ч. ложки соли
  • ½ ч. ложки порошка для выпечки
  • 1 ч. ложка соды
  • ½ ч. ложки молотой корицы
  • 1 ч. ложка молотого имбиря

Выпечка пряников:

Орехи прожарить на сковородке и потолочь.

Взбить  масло и сахарную пудру миксером на средней скорости, добавить яйцо патоку вымешивать пока масса не станет пышной и однородной.

Муку просеять, добавив соду, пекарский порошок, соль, молотую корицу, порошок имбиря.

Выложить масляную смесь в муку, разделив предварительно на 3 части и перемешивая деревянной лопаткой перемешать все ингредиенты до однородной массы.

Тесто разделить на три части. На 1 час положить их в холодильник. Через час достать 1 часть.

Тесто  поместить между пергаментной бумагой. И раскатать толщиной 3 мм. Вырезать различные фигурки, перенести на противень. Выпекать около 10 минут при температуре 190 градусов

Роспись пряников.

Печенье может быть легко преобразовано в шедевры с помощью глазури.

Как готовится белая глазурь для пряников?

Для ее приготовления потребуется:

  • 250 г. сахарной пудры
  • белок 1 яйца
  • 1 ч. ложку лимонного сока

Способ приготовления:

Отделить белок от желтка. Оделять нужно тщательно, чтобы в белке не осталось ни грамма желтка. Белок взбить вилкой, сильно взбивать не нужно самое главное разрушить его структуру, чтобы он был не таким вязким. Добавить сахарную пудру частями при постоянном помешивании. Получится пышная, однородная масса. В конце добавляем лимонный сок, перемешиваем. Помещаем в кондитерский шприц и наносим узоры. Дать высохнуть около часа.

2 Комментария к Пряники на Рождество

  1. Тиха рождественская ночь,

    И звезды яркие мерцают,

    Уходят все тревоги прочь,

    И Рождество все отмечают.

    Желаем счастья от души,

    Пусть будет жизнь всегда прекрасна,

    Поступки будут хороши,

    А мысли и добры, и ясны!

  2. Жаль не увидела этот рецепт вовремя. Пекла имбирное печенье, но если честно, вышла ерунда...

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

*

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>