Home » выпечка, на пасху, Пасхальная выпечка, праздничные блюда с фото » Рецепт пасхального печенья «Гнезда»

Рецепт пасхального печенья «Гнезда»

пасхальное печенье

Предлагаем к празднику великой Пасхи приготовить печенье «Птичье гнездо». Этот оригинальный десерт может стать украшением пасхального стола. Он придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Самой традиционной выпечкой на Пасху у нас считается кулич, творожные кексы, пасхальные пироги, печенье. Всю пасхальную выпечку перед Пасхой приносили в церковь для освещения.

 Рецепт  печенья «Гнезда»

Для приготовления «Пасхальных гнезд» потребуется:

  • 125 грамм сливочного масла;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 1 стакан муки высшего сорта.

Для глазури:

  • 100 грамм молочного или темного шоколада;
  • ложка меда или сахарного сиропа;
  • 35 грамм сливочного масла;

 

Приготовление:
Масло брать комнатной температуры, а можно слегка размягчить. Растереть масло с сахаром до исчезновения крупинок, Можно заменить сахар сахарной пудрой, тогда времени затратите намного меньше. Добавить сметану, муку и замесить тесто. Стол посыпать мукой. Раскатать в пласт 0,4 см и нарезать на тонкие полоски. Я использовала приспособление для нарезки лапши.

пасхальное печенье гнезда

Можно добавить побольше муки и пропустить тесто через мясорубку. Нарезанные полоски положить на противень, покрытый калькой. Можно класть их хаотично, чтобы они получились не ровные, а с изгибами, как ветки у дерева.

пасхальная выпечка

Выпекаются очень быстро около 10 минут в разогретой духовке. Готовые «гнезда» поставить остывать. Пока остывают готовим шоколадную глазурь. Шоколад поставить на водяную баню.

рецепт печенья

добавляем ложку меда. Все хорошо перемешать, в конце добавляем сливочное масло.

печенье гнезда

Смешать печенье с шоколадом.

пасхальное печенье рецепт с фото

Подготовить тарелки в которые будем выкладывать шоколадные гнезда. Покрываем их пергаментной бумаги.

печенье гнезда

Выкладываем печенье в форме гнезда и ставим в холодильник.
Яйца можно взять готовые, а можно найти крупные конфеты в форме яиц, или отварить перепелиные яйца.
Яйца делаем из мастики, которую готовим из сгущенного молока, сухого молока и сахарной пудры лепим яйца. Можно яйца сделать самим из мастики. 40 грамм сгущенного молока смешать с 60 граммами сухого молока и 10 граммами сахарной пудры. Масса должна получиться не липкой, если еще липнет к рукам добавьте немного крахмала. Если хотите окрасить яйца добавьте натуральные красители и положите в центр гнезд.

пасхальное печенье фото

 На Пасху обязательно должны быть украшенные куличи своими руками и пасха, можно испечь пасхальное печенье зайцы.

Один комментарий к Рецепт пасхального печенья «Гнезда»

  1. Классный рецепт!!!

    Люблю всякие вкусности! А тут ещё и красотища такая!!!

    Не стыдно будет и на праздничный стол поставить...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*