Home » диетические рецепты, из овощей, рецепты повседневных блюд » Как приготовить вареники с картофелем

Как приготовить вареники с картофелем

вареники с картофелем

Для приготовления вкусных вареников из картофеля потребуется небольшое количество недорогих и доступных  продуктов.  Блюдо хорошо подойдет как повседневное. В тоже время его можно быстро приготовить к приходу гостей. Это блюдо просто палочка-выручалочка для хозяек. Потратьте один вечер налепите всей семьей вареников, заморозьте, потом только останется кинуть в кипящую воду и буквально через 15 минут у вас готовое блюдо. Кроме того вареники с картофелем  небольшое количество калорий, их хорошо готовить в пост и можно считать этот рецепт диетическим. К этому блюду,  на первое советуем приготовить диетический суп из лосося

Рецепт вареников с картофелем

Для приготовления вареников с картофелем возьмите:

  • Картофель 4 шт;
  • мука 4 ст.;
  • 1 яйцо;
  • вода 200 мл;
  • соль по вкусу;
  • лук для зажарки;
  • зелень.

Приготовление вареников с картофелем.

Картофель почистить и отварить в небольшом количестве воды на среднем огне. Варится примерно 20 минут. Чтобы картофель быстрее сварился крупный советуем разрезать.

Когда картофель сварится, можно проверить проткнув его вилкой. Слить часть воды, немного воды оставляем, необходимо, чтобы картофель был не сухой, но и не должен получиться жидким, чтобы этого не произошло, лучше воду слить в кружку, а потом постепенно ее подливать.

пюре из картофеля

Можно поджарить лук и добавить в картофель, а можно сделать зажарку и посыпать вареники.

Приготовление теста для вареников

тесто для вареников

Тесто для вареников можно делать как с яйцами так без яиц. Предлагаем два варианта выберите, тот который вам понравится больше. Если класть в тесто яйца, то тесто получается упругим, поэтому много яиц класть не советуем, достаточно и одного, если положить больше, то его трудно будет раскатывать и она будет жёстким.

Яйцо взбить с солью. Добавить воду и муку. Хорошо все перемешать.

Тесто для вареников без яиц

В воду добавить соль, когда растворится добавить просеянную муку, вымесить руками тесто, если тесто липнет к рукам добавьте муку. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

Тесто делим на несколько частей. Раскатываем одну из частей. остальное тесто следует накрыть иначе оно будет подсыхать. Тесто раскатываем скалкой, если оно липнет к рукам посыпаем стол и скалку мукой, делаем это при каждом раскатывании теста. толщина теста должна быть около 5 мм. Вырезаем стаканом кружочки. на каждый кружочек кладем ложку картофеля и скрепляем противоположные края кружков из теста.

вареники с картофелем

Следим, чтобы края хорошо скреплялись и картофель не вылазил за края. Готовые вареники складываем на дощечку посыпанную мукой или накрытую кухонным полотенцем. Поместите готовые вареники в морозильную камеру до полной заморозки.

Как варить вареники с картошкой?

Для отваривания вареников налейте пол кастрюли воды, воды должно быть в два раза больше по объему, чем вареников. Дайте воде закипеть, слегка посолите. Кидать вареники следует в кипящую воду. Сразу, как кинете вареники, их следует осторожно помешать. И мешайте постоянно через каждые 20 секунд, пока они не поднимутся и не начнут кипеть. Поварить еще 5 минут в кипящей в воде и можно вынимать.

Зажарка для вареников

зажарка для вареников

1-2 луковицы очистить и нарезать небольшими кубиками, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Как можно мельче измельчить укроп, можно взять и зеленый лук. Когда репчатый лук поджарится кинуть укроп и зеленый лук. Долго жарить зелень не нужно, буквально несколько секунд при постоянном помешивании.

Что можно еще приготовить на стол к этому блюду? Смотрите другие рецепты повседневных блюд

Один комментарий к Как приготовить вареники с картофелем

  1. Елена Картавцева

    Вареники с картошкой — мое фирменное блюдо. В картошку кроме лука, хорошо добавить грибочков, тогда от тарелки ни кого за уши не оттянешь!

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

*

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>