Баклажаны с ветчиной и сыром запеченные в духовке

Предлагаем вам сегодня интересный рецепт приготовления баклажанов, если вы еще не готовили такое блюдо рекомендуем попробовать. В этом блюде хоть и используются небольшое количество продуктов и они довольно не дорогие, но блюдо получается просто праздничное, но необязательно ждать праздников, можно приготовить его к ужину, или как повседневное второе блюдо на обед, дополнительно к этому блюду можно приготовить картофель тушенный в мультиварке.
Для приготовления  запеченных в духовке баклажан с сыром потребуется:

• Ветчина 250-300 г.
• баклажаны 3-4 шт.
• 170 гр. сыра;
• 2 ст.ложки муки;
• 50 гр. сливочного масла;
• масло растительное для жарки;
• пучок петрушки;
• 100 гр. сметаны.

Приготовление:
Порезать ветчину, пластиками как можно тоньше.

Баклажаны порезать кружочками.

Положить баклажаны в соленую воду на 10 минут- это необходимо, чтобы убрать горечь.

Пока баклажаны вымачиваются можно приготовить соус для заливки:
Обжарить муку в масле.

Добавить сметану и хорошо все перемешать до однородного состояния.Добавить соль, перец, приправы по вкусу.

Из приправ подойдут: черный перец, кари, куркума.
Слить воду с баклажанов и подержать их в друшлаке, чтобы вода вся стекла.
Обжарить кружочки баклажанов в растительном масле с двух сторон до мягкости.

Выкладываем в форму для жарки обжаренные баклажаны, заливаем соусом. Порезать петрушку и посыпать сверху.

Сверху на баклажаны выкладываем ветчину.

Потереть сыр на крупной терке и посыпать сверху.

Ставим в разогретую духовку. Запекаем 15-20 минут до образования корочки. Когда баклажаны запекутся переложить на блюдо посыпать листьями петрушки. Подавать на стол в теплом виде. Предлагаем приготовить еще одно оригинально блюдо щуку запеченную в духовке целиком