Курица фаршированная грибами запеченная с картофелем

Приближаются новогодние праздники предлагаем интересный праздничный рецепт, который безупречно понравится вашим гостям.  Вы еще не фаршировали курицу? Тогда на сайте «Рецепты дня» вы найдете пошаговый рецепт с фото. Курица — это одно из вкусных горячих праздничных блюд, а фаршированная курица вкуснее вдвойне. Мы уже готовили  утку в духовке фаршированную гречкой. Сегодня мы будем готовить курицу фаршированную грибами и куриными потрошками: печенью и сердцем, можно заменить небольшими кусочками свинины или курицы. Грибы для этого рецепта можно брать любые лучше конечно шампиньоны.

Рецепт фаршированной курицы в духовке

Для приготовления фаршированной курицы мы использовали:

• Курица или бройлерный цыпленок;
• 300 гр. грибов;
• 2 луковицы;
•  400 гр. куриной печени и сердечек;
• майонез 2-3 ст. ложек;
• приправы для мяса;
• картофель;

Приготовление курицы с картошкой:

Сначала приготовим начинку для курицы.

Грибы, мы брали замороженные на самом деле подойдут любые: свежие, маринованные, консервированные. Изменится только время их приготовления.

1. Грибы слегка размораживаем,  нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем в масле. Любые грибы лучше предварительно обжаривать. Таким образом уйдет лишняя влага и жаренные грибы намного вкуснее тушенных.

2. Когда грибы слегка начнут обжариваться добавляем измельченный лук.

3. Куриную печень и сердечки разрезать на кусочки. Добавляем в конце обжарки грибов и лука. Куриную печень и сердечки хорошо использовать для фарширования курицы потому, что готовится быстро.

Для их обжарки потребуется 3 -5 минут под закрытой крышкой. Вы увидите сами когда достаточно обжаривать.  Изменится цвет печени и сердечек, они станут серо-коричневыми. Добавить к ним сыр тертый на терке. Посолить и поперчить начинку по вкусу.

4. Курицу фаршируем готовой начинкой. Чтобы начинка не вывалилась скрепляем зубочистками, прокалывая кожицу в нескольких местах.

5. Курицу смазать майонезом в который добавить перец и другие приправы.

6. Очищенный картофель, если крупный разрезаем на половинки. Картофель смешать с майонезом в который добавляем различные приправы выберите на свой вкус, соль, черный перец, хорошо перемешиваем.

7. Курицу помещаем в центр противня вокруг выкладываем картофель. Ставим запекать на средний огонь по центру духовки. Я запекала при температуре 170 градусов 1,5 часа.

Готовим и другие горячие блюда на Новый год