Мясо по-французски с картошкой и грибами

Рецепт дня:

Как правильно приготовить мясо по-французски

Можно приготовить его разными способами в микроволновке и в духовке. Это оригинальное праздничное  блюдо не только очень вкусное, но и может украсить ваш стол. Праздничные мясные блюда подаются  обычно горячими с пылу с жару.

Для приготовления мяса по французски потребуется:

• 850 г мяса свинины, можно брать шею или карбонат.
• 2 средние луковицы
• 350 г майонеза
• 3 картофелины
• 250г  свежих грибов, лучше брать шампиньоны
• 250 г. сыра

Мясо нарезается тонкими пластиками. Лучше всего нарезать замороженное, слегка подтаявшее. Тогда оно режется легче и вы можете нарезать его любой толщины.
Кулинарные  хитрости
Чтобы мясо было мягким необходимо:

• Нарезать его поперек мышечных волокон.
• Отбить мясо, кухонным молоточком.
• Толщина отбитого мяса должна быть 5 мм.
• Можно предварительно замочить мясо на несколько часов в майонезе.

Если соблюдать  все эти условия мясо будет необычайно нежным. Эти рекомендации можно использовать не только для приготовления свиного мяса, но и для любого другого блюда с мясом.

Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке.

Итак вернемся к приготовлению нашего мяса по-французски.

• Мясо обвалять в майонезе. Выложить ровным слоем на противень.
• Картофель нарезать кружочками.
• Грибы нарезать тонкими пластиками. Выложить сверху на мясо, каждый слой тщательно промазываем  майонезом.
• Лук нарезаем кольцами.  Укладываем на грибы с картофелем.
• Натираем сверху сыр.
• Противень ставим в духовку по центру и выпекаем при температуре 180 градусов. Выпекаем до тех пор пока наше мясо не подрумянится сверху. Подавать его горячим, разрезав на небольшие кусочки , аккуратно поддевая лопаткой, выкладываем на тарелки. Приятного аппетита вам и вашим гостям.