Рецепты блинов на масленицу

 Масленая неделя в этом году начинается 16 февраля.  А на масленичной неделе каждый день главным блюдом должны стать блины. И хоть это вкусное и любимое блюдо, но чтобы они не надоели в течении недели, предлагаем разные рецепты блинов.В течение 7 дней можно объедаться от пуза, ведь следом за ней придет Великий пост. В этом году он наступает рано на Великий пост советуем приготовить  постное морковное печенье, которое понравится как взрослым так и детям.

Рецепт классических блинов на молоке.

• 100 г сахара
• яиц 5 шт.,
• 600 мл. молока
• 400 гр. муки,

• растительного масла 100 мл ,

• 1 ч. ложки разрыхлителя,
• соль по вкусу.

Приготовление классических блинов:

1. Просеем муку с солью и разрыхлителем .

2.Добавим сахар и все ингредиенты перемешиваем.
3. Смешиваем желтки с молоком. Добавляем к сухой смеси, взбиваем венчиком.
4.Добавим растительное масло и хорошо перемешиваем.
5.Взбиваем белки до пышной массы и осторожно вмешиваем в тесто.
6. Обжариваем на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
Предлагаем подавать блинчики  вареньем, медом, сметаной, маслом.

Рецепт блинов на пиве.

Продукты для приготовления:
пол литра светлого пива

•  муки 320 гр.
• 2 яйца
• 50 гр. сахара
• 100 мл. кефира
• ложка любого растительного масла
• 15 гр. разрыхлителя
• соль на кончике ножа

Приготовление блинов на пиве:
1.Белки и желтки необходимо разделить.
2.В желтки добавить кефир, сахар, соль и слегка взбить
3.Добавить в смесь с желтками, пиво и перемешать.
4.Теперь добавляем уже просеянную муку вместе с разрыхлителем.
5. Полученное тесто разбавить пивом и все перемешать.
6. Белки взбиваем отдельно до образования пены.
6.Осторожно вводим белки в тесто, перемешиваем. И можно жарить
Подают эти блины с любой не сладкой начинкой.

Рецепт марокканских блинов.

• стакан муки
• стакан манки
• сухих дрожжей и сахар по чайной ложке
• чайная ложка сахара
• большое яйцо
• стакан теплой воды
• стакан теплого молока

Приготовление:
1. Просеиваем муку с солью, добавить манку и все перемешать.
2. Добавить дрожжи все перемешать.
3. Смешать молоко, воду и яйцо
4. В центре сделать отверстие, в которое выливаем смешанные жидкие продукты.
5.Все продукты взбить до однородного состояния.
6.Накрыть тесто и поставить подниматься в теплое место на час.
7.Сковороду хорошо смазываем, разливаем тесто. Особенность марокканских блинов в том, что они выпекаются с одной стороны не переворачивая, поэтому выпекаем на слабом, среднем огне, так чтобы они пропеклись и не подгорели.

 Рецепт печеночных блинов.

Для приготовления необходимо:

• печень 300 гр;
• 2 шт. яиц;
• муки 170 гр.;
• молоко 300 гр.
• 20 мл.любого растительного масла;
• 10 гр. соли
• ¼ чайной ложки соды.

Печень очистить от пленок. Прокрутить свежую печень через мясорубку. Взбить в блендере.

Добавляем  молоко, яйца, соду, соль хорошо перемешиваем. Добавляем муку опять перемешиваем до однородного состояния. Вливаем растительное масло помешивая.

Тесто разливаем на горячую сковороду, смазанную маслом, обжариваем с двух сторон.

Блинчики хорошо сочетаются с начинкой из сыра. Натираем его на терке. Добавляем зубчик измельченного чеснока, майонез все перемешиваем. Этой начинкой наполняем блинчики. Заворачиваем их трубочкой.

Рецепт творожных блинов с зеленью.

И конечно же все любят вкусные блинчики с творогом. Очень полезны такие блинчики для детей. А если добавить зелень, они становятся полезны вдвойне.

Для приготовления блинчиков с творогом потребуется:

• Мука 150 гр.
• Творог низкокалорийный некислый 200 гр.
• яйца 3 шт.
• зелень (петрушка, лук, укроп)
• молоко 200 мл.

Приготовление:

Творог взбить в блендере, до измельчения комочков. Петрушку, укроп, лук порезать как можно мельче. Можно смешать все ингредиенты в блендере на низкой скорости, можно взбивать в ручную, но в блендере намного быстрее. Тесто должно получиться, как жидкая сметена, если оно густовато, подлейте молока. Жарить блины на разогретой смазанной маслом сковороде с двух сторон. Блинчики можно подавать с домашней сметаной.